Klasisko kafijas dzērienu receptes

Neviens kafijas dzēriens nav tik koncentrēts kā ristretto! Jo tālāk aizceļojam dienvidu zemju virzienā, jo mazāk ūdens tiek izmantots kafijas dzērienu pagatavošanas procesā. Ristretto tiek pagatavots ar aptuveni pusi no espresso ūdens daudzuma (~30ml), saglabājot to pašu kafijas daudzumu.