Yerba mate tēja

Par Yerba Mate tēju

Vai meklējat kafijai līdzīgu enerģijas devu? Izmēģiniet tēju, kas izgatavota no Dienvidamerikā sastopama auga. Yerba Mate jeb vienkārši Mate tējai piemīt kafijai raksturīgais stiprums, tējas priekšrocības un šokolādes cienīgs baudījums. Tā satur gandrīz tikpat daudz kofeīna kā kafija – aptuveni 80 miligramus vienā porcijā.

Yerba Mate tēja: kas tas ir?

Yerba Mate tēja ir tradicionāls Dienvidamerikas izcelsmes dzēriens. Tā ir beramā tēja, ko gatavo no sasmalcinātām, kaltētām yerba mate (Ilex paraguariensis) lapām, kuras pēc tam tiek apstrādātas un iepakotas. Kā garšo Yerba Mate? Tai piemīt unikāla garša – izteiktais rūgtums apvienojas ar zemes, garšaugu toņiem, kas atgādina mežu vai zaļumus. Dažkārt jūtamas dūmakainas, riekstu nianses, kas rodas žāvēšanas procesā. Tomēr dzēriena garša var būt arī maigāka, ja Mate tiek gatavota, izmantojot karstu nevis verdošu ūdeni, savukārt auksti pagatavota Mate būs svaigāka un mazāk rūgta. 

Yerba Mate garša atgādina zaļo tēju, taču tā ir daudz bagātīgāka. Kafijas Draugs klāstā ir pieejama arī zaļā tēja, kam parasti raksturīgs viegls saldums un maigs pikantums. Zaļā tēja ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas saņemt svaigumu un enerģijas devu dabiskā veidā, izvairoties no papildu kofeīna avota. Mūsu piedāvājumā ir pieejams plašs zaļo tēju klāsts, kas ļaus izbaudīt gan tradicionālās, gan modernās tējas formas.

Yerba Mate tēja tiek pārstrādāta dažādos veidos, bet visbiežāk to pārdod beramā veidā. Šāda tēja ir ērti lietojama, jo ikviens var pagatavot dzērienu ar sev vēlamo stiprumu. Beramā tēja ļauj viegli pielāgot tējas daudzumu, un to var lietot gan vienu reizi, gan vairākas. Kad būsiet izmēģinājuši jebkuru beramo tēju, jūs sapratīsiet, ka šādā veidā visspilgtāk atklājas katras tējas garša un aromāts.

Top Yerba Mate ražotāji: kā atrast savu iecienītāko?

Pieaugošā interese par Yerba Mate ir veicinājusi to, ka arvien vairāk ražotāju piedāvā dažādas garšas variācijas un kvalitātes pakāpes. Tā kā Mate tēja arvien vairāk parādās pasaules tirgū, ir svarīgi saprast, kurus zīmolus izvēlēties, lai iegūtu ne tikai gardu, bet arī augstas kvalitātes produktu. Dažādi ražotāji piedāvā unikālus maisījumus, kas katrs tiek apstrādāts ar atšķirīgām metodēm un tiek balstīts uz tradīcijām. Ražošanas procesā var izmantot dažādas sastāvdaļas, kas nosaka tējas garšas notis.

Piemēram, Yaguar Yerba Mate tēja tiek gatavota no rūpīgi atlasītām tējām, kas audzētas Paranas baseina lietus mežos. Šīs tējas iepakojumu rotā jaguāri, kurus Dienvidamerikas pamatiedzīvotāju ciltis uzskata par spēka simbolu. Yaguar tēja ir izcila, jo tās pārstrādei tiek izmantotas tradicionālas žāvēšanas metodes un nogatavināšanas process, kas ilgst līdz pat 18 mēnešiem. Papildus tradicionālajai Mate zaļajai tējai Yaguar tējas ražotāji piedāvā arī citas garšas, piemēram, citrusaugļu, piparmētru, vaniļas un garšvielu.

Verde Mate ir vēl viena opcija. Šis ražotājs piedāvā revolucionāro Coffee Tostada, kas apvieno īstas Mate un augstākās kvalitātes kafijas maisījumu. Yerba Mate kaltētie garšaugi, kas tiek grauzdēti īpašā krāsnī līdz viegli brūnganai krāsai, ir ideāli piemēroti rūpīgi atlasītai aromātiskai kafijai. Šo maisījumu var baudīt tāpat vai ar siltu pienu.

Yerba Mate tējas pagatavošana: tasītes un salmiņi

Pat vislabākās kvalitātes Mate garšaugi var zaudēt savu burvību, ja tēja tiek gatavota bez iepriekšējām zināšanām un rūpēm. Visvienkāršākais veids, kā pagatavot Mate tēju, ir izmantot tējas maisiņus. Ja dodat priekšroku sasmalcinātām lapiņām, varat tās pārliet ar karstu ūdeni vai izmantot tējas sietiņu. Bet, ja vēlaties izmēģināt tradicionālo Yerba Mate pagatavošanas rituālu, iesakām izmantot speciālus Mate piederumus: tasīti, ko sauc par kalabašu, un salmiņu, ko dēvē par bombilu. Mate kalabašs, kas izgatavots no dabīgiem materiāliem, palīdz pareizi pagatavot tējas lapas un ilgstoši saglabā dzērienu nepieciešamajā temperatūrā. Mate bombila ir aprīkota ar filtru, kas ļauj dzērienam ievilkties un pasargā no mate tējas lapu iekļūšanas mutē degustācijas laikā.

Joprojām neesat pārliecināti, ko izvēlēties?

Ja vēlaties atklāt gardu tēju, Kafijas Draugs komanda ir gatava jums palīdzēt. Piedāvājumā ir pieejamas gan labi zināmas tējas, gan komplicētākas šķirnes. Vienkārši sazinieties ar mūsu konsultantiem, un mēs sniegsim jums noderīgu informāciju, kā arī norādījumus, lai nodrošinātu vislabāko tējas baudīšanas pieredzi!