56.63 € -30% 80.90 €
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. NEPARASTIE KAFIJAS STĀSTI.
16. nodaļa
White Pigeon iepazīstina:
Aromāts ir vilinošs ar saldo tamarindu un apelsīnu, kam drīz vien seko maigas piena šokolādes notis. Visu apvij maigs saldums…
Lidojot augstu virs Zilajiem kalniem tālajā Jamaikā, uzmanību piesaista vietējie kafijas augi: lepni stāvoši miglainās plantācijās, ko siltais kalnu lietus uztur patīkamu un mitru, šie augi uzrauga ķiršus, kas lēni nobriest un galu galā pārvēršas par izsmalcinātām kafijas pupiņām, kuras augstu vērtē visā pasaulē. Pateicoties unikālajiem klimatiskajiem apstākļiem, šie ķirši šeit nogatavojas ilgāk, un tas piešķir tiem brīnišķīgi smalku garšu un aromātu. Pašā kalnu sirdī, Klaidsdeilas (Clydesdale) reģionā, strādā jau ceturtā Šarpu (Sharp) ģimenes paaudze: šiem cilvēkiem pieder uzņēmums “Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee”, ko tagad iecienījuši tūkstošiem kafijas pazinēju. Gadu gaitā šīs kafijas maigā garša ir kļuvusi par leģendu…
Jūsu White Pigeon
Kopsavilkums:
Izcelsmes valsts | Jamaika
Reģions | Clydesdale, Blue Mountains
Ražotājs | Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee
Audzēšanas augstums | 1700 m
Arabika šķirne | Blue Mountain
Apstrāde | Mitrā
Grauzdējuma profils | Vidējs
SCA vērtējums | 85 no 100
Garšas notis | Tamarinds, apelsīni, piena šokolāde
Ieteicamās pagatavošanas metodes: visas pagatavošanas metodes, tostarp espresso.
Sastāvs: grauzdētas kafijas pupiņas.
Uzglabāšanas apstākļi: uzglabāt noslēgtu tumšā, sausā un vēsā vietā.
*****
“Black Crow White Pigeon” ir šeit, lai jūs priecētu ar neparastiem kafijas stāstiem. Šī stāsta galvenie varoņi – Melnā vārna un Baltais balodis – iemieso specializētās kafijas neparasti daudzveidīgo garšas paleti: no tumšām, dziļām, zemes notīm līdz viegliem, smalkiem aromātiem. Šajā garajā skalā iekļaujas visi iespējamie garšas brīnumi, kas sākas ar neizprotamu tumsu un lēnām pārvēršas par tādu balto krāsu, kas aizrauj elpu. Katra kafija kopā ar savu unikālo stāstu slēpjas skaistā iepakojumā, kas var atgādināt jaunu nodaļu jūsu lasītajā grāmatā: rūpīgi numurētas nodaļas ir no 1 līdz 24. Iegremdējieties dziļi jaunos piedzīvojumos ar “Black Crow White Pigeon”: atklājiet stāstus, ko stāsta katra nodaļa, ieslīgstot unikālās garšās un dodieties tik smaržīgā ceļojumā, ka to noteikti nebūs iespējams aizmirst. Droši sāciet savu personīgo ceļojumu no jebkuras nodaļas…
Kafiju grauzdējam pie mūsu partneriem Lietuvā, vienā no labākajām vietējām grauzdētavām.
Šī kafija ir piemērota visiem kafijas gatavošanas veidiem: espresso, filtram, apliešanai.
Specializētās kafijas pupiņas ir visaugstāk novērtētā kafija. Kas un kā to vērtē? Saskaņā ar Specialty Coffee Association (SCA) skalu sertificēti kafijas degustētāji novērtē kafijas kvalitāti: izcelsmi, zaļo pupiņu izskatu, pagatavotās kafijas aromātiskās un garšas īpašības. Un tikai kafija, kas novērtēta ar vairāk nekā 80 punktiem no 100, tiek saukta par specializētu.
Kafijas mitrā apstrāde pašu ogu atdala no pupiņas, pupiņas fermentē ūdenī un pēc tam žāvē. Šādi apstrādātai kafijai ir ārkārtīgi "tīra" garša. Vienkāršāk ir nosaukt dominējošās garšas notis. Bieži vien ir augļaināka.
Autentisku "Jamaica Blue Mountain" kafiju audzē tikai vienā reģionā – Jamaikā, ap Zilajiem kalniem. Tās piedāvājums ir ļoti ierobežots, bet pieprasījums ir liels: šīs kafijas garšas un aromātiskās īpašības novērtē daudzi kafijas cienītāji. Tā ir ārkārtīgi populāra Japānā, kur tiek pārdots milzīgs daudzums šīs kafijas. Visu šo iemeslu dēļ kafijas cena ir daudz augstāka nekā citām.
Roberts V. oktobris 29, 2021
Tavs komentārs
Vārds
E-pasta
Jūs varat izvēlēties, kuras sīkdatnes mēs varam izmantot. Dažas no tām ir būtiskas, un tās nevar atspējot. Turpinot pārlūkot, jūs piekrītat nepieciešamajām sīkdatnēm. Jūs varat arī piekrist citu sīkdatņu izmantošanai. Mārketinga sīkdatnes var tikt izmantotas, lai personalizētu rādītās reklāmas.
Šīs sīkdatnes ir nepieciešamas, lai mūsu vietne darbotos bez traucējumiem, un tās nevar atspējot. Tās nesaņem lietotāja identificējošus datus.
Šīs sīkdatnes ļauj mums optimizēt mūsu vietni un pārskatīt vietnes datplūsmas avotus. Šim nolūkam mēs izmantojam Google Analytics platformu. Apkopotie dati neidentificē jūs un netiek nodoti trešajām personām. Piekrītot šīm sīkdatnēm, jūs varēsiet izmantot mūsu tērzēšanas spraudni un saņemt konsultāciju no mūsu konsultantiem.
Nevienam nepatīk reklāmas internetā - īpaši tās, kas ir neatbilstošas. Šīs sīkdatnes ļauj mums noteikt jūsu vajadzības un piedāvāt tikai personalizētus piedāvājumus. Jūs redzēsiet reklāmas arī tad, ja nepiekritīsiet šīm sīkdatnēm, taču tās nebūs atbilstošas jūsu vajadzībām un interesēm. Lasīt vairāk
