Vienas izcelsmes kafijas pupiņas Indonesia Kopi Luwak, 250 g

Vairs netiek ražots

Informācija

Intensīva, bagātīga un īpaši piesātināta kafija ar šokolādes un riekstu notīm piepildītu aromātu. Garša atgādina karameli un piešķir ilgstošu, saldu pēcgaršu.  
“Kopi Luwak” ir grezna delikatese kafijas pasaulē. Īpaši ierobežots Indonēzijas kafijas daudzums tiek apstrādāts īpašā veidā – Āzijas palmu civetas (“luwak”) kuņģa-zarnu traktā. Vāverei līdzīgie dzīvnieki mielojas ar kafijas ogām un pēc tam cietās pupiņas izvada caur gremošanas traktu. Tādā veidā kafijas pupiņas maina savu struktūru, kas piešķir kafijai īpašu aromātu un garšu.   
“Kopi Luwak” īpašā garša rodas paša procesa rezultātā. Fermenti, kas atrodas dzīvnieku kuņģī, ietekmē kafijas pupiņas un sadala olbaltumvielas. Pirms pupiņu izvadīšanas tās uzkavējas kuņģī, kur tās sāk dīgt. Faktiski process ir tāds pats kā iesala ražošanai. Tā rezultātā kafija zaudē visu rūgtumu un iegūst ekskluzīvu garšu.  
STĀSTS: Pirmoreiz dzirdot par “Kopi Luwak”, vienmēr rodas jautājums – kurš šo kafiju atklāja? Kolonizācijas laikā holandieši novāca ražu un vietējie zemnieki zaudēja iespēju paši baudīt un pārdot kafiju. Tieši tā viņi drīz pamanīja, ka kafijas pupiņas var atrast vietējo palmu musangu izkārnījumos. Vietējie iedzīvotāji pupiņas savāca, nomazgāja, izžāvēja un grauzdēja savai lietošanai. Viņiem par izbrīnu, kafijas garša bija vēl pārsteidzošāka nekā parasti – tieši tā tika atklāta šī eksotiskā kafija. 20. gadsimta beigās “Kopi Luwak” izplatījās visā Rietumu pasaulē, radot īstu sensāciju.
STĀSTS: Pirmo reizi dzirdot par “Kopi Luwak”, vienmēr rodas jautājums – kurš šo kafiju atklāja? Kolonizācijas laikā holandieši novāca ražu un vietējie zemnieki zaudēja iespēju paši baudīt un pārdot kafiju. Tieši tā viņi drīz pamanīja, ka kafijas pupiņas var atrast vietējo palmu musangu izkārnījumos. Vietējie iedzīvotāji pupiņas savāca, nomazgāja, izžāvēja un grauzdēja savai lietošanai. Viņiem par izbrīnu, kafijas garša bija vēl pārsteidzošāka nekā parasti – tieši tā tika atklāta šī eksotiskā kafija. 20. gadsimta beigās “Kopi Luwak” izplatījās visā Rietumu pasaulē, tādā veidā radot īstu sensāciju. 
Kafijas piegādes apjomi ir ļoti mazi, tāpēc tā pieder pie līnijas “LIMITED – EDITION”.  
VALSTS: Indonēzija 
REĢIONS: Centrālā Java 
SAIMNIECĪBA: Zemnieku saimniecības 
AUGSTUMS: 1500 m 
ŠĶIRNES: “Typica” 
APSTRĀDE: “Luwak” 
GRAUZDĒŠANA: vidēji tumša 
GARŠAS BUĶETE: Šokolāde, Lazdu rieksti, Karamele 

Specifikācijas

Izcelsmes valsts:

Kafijas pupiņu veids:

100% Arabika, Specializētā kafija

Specifikācijas

Vispārīgi

Kafija tips

Kafija veids

Ražotājs

Kafijas izcelsmes reģions

Grauzdējuma līmenis

Izcelsmes valsts

EAN

Arabikas pasuga

Typica

Kafijas pupiņu veids

100% Arabika, Specializētā kafija

Izmēri un svars

Svars

Piegāde

Lastādijas iela 4, Rīga
Izpārdots
Ieriķu iela 3, T/C "Domina Shopping", Rīga
Izpārdots
Latgales iela 257, T/C "Akropole", Rīga
Izpārdots

Papildu informācija

Kur grauzdējat šo kafiju?
Kuras gatavošanas metodes ir piemērotas?
Kāda kafija tā ir: arabika vai robusta?
Vai tiešām ir droši dzert tādu kafiju?

Atsauksmes

3.00
9 atsauksmes
44%
0%
11%
0%
44%

  1. Anonīms

  2. Anonīms

  3. Anonīms

  4. Anonīms

Pastāstiet mums vairāk par precēm vai pakalpojumiem, kas iegādāti vietnē Kafijas Draugs. Jūsu viedoklis ir nozīmīgs!