Kafijas pupiņas

Par kafijas pupiņām

Katrs gards dzēriens sākas ar tā galveno sastāvdaļu – tās, protams, ir kafijas pupiņas! Aiz katra kafijas malka paveras vesela pasaule ar pasakainām garšām – nobaudiet tās un atklājiet savu iecienītāko garšu noti, aromātu un pagatavošanas metodi. Iepazīšanās ar dažādiem faktoriem, kas ietekmē pareizo kafijas pupiņu izvēli, var palīdzēt jums orientēties plašajā kafijas klāstā. Zemāk uzzināsiet, ar ko atšķiras dažādas kafijas pupiņu šķirnes, un, mēs ceram, ka tas palīdzēs jums pārliecinoši orientēties kafijas pasaulē!

Kāpēc izvēlēties kafijas pupiņas un kā piemeklēt sev piemērotākās?

Ja vēlaties baudīt patiesi aromātisku kafiju, kafijas pupiņas katru reizi svaigi jāsamaļ. Iegūtā garša, aromāts, kā arī pieredze kopumā ir atkarīga no jūsu izvēlētās pagatavošanas metodes un kafijas pupiņu grauzdējuma pakāpes. Piemēram, ja izmantojat espresso pagatavošanas metodi, vislabākā izvēle būs kafijas pupiņas ar tumšu grauzdējumu (tās garantē bagātīgu garšu ar mazākām skābuma niansēm), savukārt kafijas pagatavotājiem ar filtru ir nepieciešams vidējs vai gaišs grauzdējums (ideāli piemērots saldu, vieglu augļu nošu iegūšanai).

Iepriekš maltas kafijas vietā izvēloties kafijas pupiņas, jūs varēsiet brīvi eksperimentēt un variēt ar dzēriena garšām. Iespējams arī pielāgot maluma līmeni, lai tas atbilstu jūsu izvēlētajai pagatavošanas metodei. Jāpiemin arī tas, ka veselas kafijas pupiņas nav tik jutīgas pret skābekli, mitrumu un gaismu kā iepriekš samalta kafija, tādējādi ilgstoši nodrošinot labāko iespējamo garšu. 

Tiem, kuri meklē augstākās kvalitātes kafijas pupiņas, mēs iesakām aplūkot Kafijas Drauga produktu klāstu. Mūsu klāstā pieejamās šķirnes iespējams atlasīt pēc to veida un pagatavošanas metodes, tādējādi padarot izvēli daudz vienkāršāku. Mūsu interneta veikalā ir pieejami ne tikai populāri un nišas zīmoli, bet arī Kafijas Drauga izstrādātie kafijas pupiņu sortimenti: tajos ietilpst vispirktākās Caprisette kafijas un specialitātes pupiņas no mūsu Black Crow White Pigeon līnijas. Izpētiet un atklājiet kafijas, kas piemērotas espresso kafijas automātiem un kafijas automātiem ar filtru, kā arī gardas bezkofeīna kafijas šķirnes un virkni brīnišķīgu kafijas komplektu!

Espresso kafijas pupiņas: nepārspējami bagātīga un intensīva garša

Vai esat patiess bagātīgu, intensīvu nošu un drosmīgu garšas eksperimentu cienītājs? Ja jā, tad jums noteikti patiks espresso! Šis klasiskais dzēriens, kas pagatavots no īpaši smalki samaltām kafijas pupiņām, ļaus jums atklāt daudzveidīgas garšas un aromātus. Lai gan espresso pagatavošanai būs piemērotas jebkuras pupiņas, to veidam un grauzdējuma līmenim ir izšķiroša nozīme. Piemēram, arabikas kafijas pupiņām ir raksturīga maiga, salda augļu garša, savukārt robustas kafijas pupiņam piemīt spēcīga un rūgtena garša.

Tikpat būtisks ir arī grauzdējuma līmenis. Espresso kafijas pupiņas parasti ir tumši grauzdētas: tas ir tāpēc, ka tumšs grauzdējums piešķir dzērienam papildu intensitāti, piesātinātību un bagātīgumu. Tumši grauzdētas kafijas pupiņas bieži vien ir ar šokolādes, riekstu un karameles notīm, savukārt viegli grauzdēta kafija parasti ir maigāka un smalkāka, ar skābām citrusaugļu un ābolu notīm. Arī viegli grauzdētai kafijai var būt raksturīgas ziedu un ogu notis: tās parasti padara kafiju atsvaidzinošāku un komplicētāku.

Mūsu mērķis ir iepriecināt ikvienu espresso kafijas cienītāju, tāpēc mūsu produktu klāstā ir pieejamas gan populāru, gan jaunu zīmolu kafijas. Ir pieejami arī dažādi grauzdējumi un maluma lielumi. Starp citu, aplūkojiet arī Kafijas Drauga kafijas pupiņu klāstu: tajā ietilpst gan lieliski kafijas maisījumi, kas paredzēti ikdienas kafijai, gan arī unikālas vienas izcelsmes kafijas šķirnes, kuras iepazīstinās jūs ar daudzveidīgām garšām.

Kafijas pupiņas filtra kafijas pagatavotājiem: izsmalcinātas un maigas

Šāda veida kafijas pupiņas ir lieliski piemērotas tiem, kuri dod priekšroku maigākai un izsmalcinātākai kafijai. Mūsdienās arvien biežāk sāk parādīties filtra kafijas pagatavotāji ar iebūvētām kafijas dzirnaviņām: šīs inovatīvās ierīces ļauj kafijas cienītājiem baudīt apbrīnojami aromātiskus dzērienus no svaigi maltām kafijas pupiņām. Ir pieejami arī manuālie filtra kafijas pagatavošanas rīki, kur kafijas pagatavošanas process ir atkarīgs no pašiem kafijas cienītājiem. Filtra kafija ir īpaša ar to, ka tai piemīt maiga un smalka garša. Atšķirībā no espresso kafijas pagatavošanas veida, izmantojot filtrēšanas metodi, kafijai ilgstoši jāatrodas saskarē ar ūdeni, kas palīdz attīstīties dažādām dabiskām garšas notīm.

Šādu pagatavošanas tehniku izvēlas tie kafijas cienītāji, kuriem patīk izmēģināt jaunas kafijas un izbaudīt dažādas garšas. Ja jums ir filtra kafijas pagatavotājs, mēs iesakām pievērst īpašu uzmanību tam, kādas kafijas pupiņas tiek izvēlētas. Vispiemērotākās būs vidēji vai viegli grauzdētas kafijas pupiņas: parasti tās ir saldākas un augļainākas. Starp citu, uz kafijas iepakojuma vai interneta veikala aprakstā var būt norādīts, ka tā ir piemērota pagatavošanai ar filtru. Ja šāda informācija nav pieejama, vienkārši orientējieties pēc grauzdēšanas līmeņa.

Ņemot vērā galvenos produkta izvēles kritērijus, tagad varat iepazīties ar mūsu produktu klāstu! Tajā ietilpst dažādas lieliskas kafijas pupiņas, kas piemērotas filtra kafijas pagatavošanas metodei. Arī Kafijas Drauga līnijā ir pieejamas šķirnes, kas ideāli piemērotas gardas filtrētas kafijas pagatavošanai. Jums atliek iegaumēt kafijas pupiņu veidu un grauzdējuma līmeni, lai varētu izvēlēties piemērotāko gan sev, gan jūsu filtra kafijas pagatavošanas ierīcei. 

Specializētās kafijas pupiņas: neparastas garšas katrā malkā

Specializētās kafijas pupiņas ļaus jums baudīt bagātīgus, piesātinātus un aromātiskus dzērienus, kuri ir tikpat lieliski kā labākie vīni! Specializētā kafija ietver kafijas šķirnes, kuras rūpīgi novērtējuši sertificēti kafijas degustatori no Specializētās Kafijas Asociācijas (SCA), un kuras ir saņēmušas 80 vai vairāk punktu no 100 iespējamiem. Papildus pasaulē pazīstamāko ražotāju kafijām Kafijas Drauga klāstā ir pieejamas arī divas mūsu pašu radītās līnijas: tās ir Black Crow White Pigeon. Šī specializētā kafija (Specialty coffee) ar savu aromātu, pēcgaršu, garšu līdzsvaru, skābumu, struktūru, dzidrumu un saldumu ir ieguvusi visaugstāko vērtējumu.

Lai spētu novērtēt specializēto šķirņu garšu, izvēlieties tādu grauzdējuma līmeni, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei. Viegli grauzdētas specializētās kafijas pupiņas izceļas ar dabisku, smalku skābumu un augļu notīm. Vidēji grauzdētas pupiņas noteikti iepriecinās saldummīļus. Savukārt kafijas ar tumšāku grauzdējumu mēdz būt īpaši intensīvas, tāpēc tās ir ideāli piemērotas tiem, kuriem patīk neliels rūgtums.

Iepazīstot kafijas pasauli, uz dažiem kafijas iepakojumiem var sastapties ar frāzi “vienas izcelsmes”, bet uz citiem – ar vārdu “maisījums”. Vai prātojat, ko tie nozīmē? Maisījumos ietilpst kafijas pupiņas no dažādiem kafijas audzēšanas reģioniem, savukārt single origin kafijas šķirnes nāk no vienas lokācijas vai pat vienas un tās pašas kafijas saimniecības. Aicinām iepazīties ar Kafijas Drauga radīto vienas izcelsmes kafijas līniju Parallel: tajā apvienots pats labākais, ko spēj dāvāt maisījumi un specializētās šķirnes.

Bezkofeīna kafijas pupiņas: baudiet kafiju jebkurā diennakts laikā

Bezkofeīna kafijas pupiņas ir lieliska izvēle tiem, kuri vēlas baudīt kafiju bez kofeīna. Tāpat kā parastās kafijas, arī bezkofeīna kafijas pupiņas var būt ar vieglu, vidēju vai tumšu grauzdējumu, tāpēc izvēlieties tās, kuras vislabāk atbilst jūsu gaumei. Papildus bezkofeīna šķirnēm no populāriem zīmoliem, piemēram, Charles Liégeois, mūsu produktu klāstā ir pieejama arī mūsu radīta bezkofeīna kafija. Mūsu klienti ir iecienījuši specializēto Colombia Decaf Excelso un maigo Lullaby Decaf. Abas šķirnes ir dekafinētas, izmantojot drošas, dabiskas metodes – CO2 dekafinācijas metodi un inovatīvo Swiss Water Process. Ar šīm metodēm no kafijas pupiņām tiek izvadīta lielākā daļa kofeīna, kā arī saglabātas vislabākās kafijas garšas īpašības. Rezultātā tiek iegūta lieliska bezkofeīna kafija, ko iespējams baudīt jebkurā diennakts laikā!

Kafijas pupiņu komplekti: sev vai dāvana mīļajiem

Ja vienmēr esat jaunu garšu meklējumos, iesakām iegādāties sev kafijas pupiņu komplektu. Kafijas komplekti būs lieliska izvēle arī tiem, kuri jau ir atklājuši savu iecienītāko šķirni. Vienkārši izvēlieties komplektu, kurā ietilpst vai nu vairākas vienādas vai dažādu veidu kafijas pupiņas. Šie komplekti arī kalpo kā lieliska dāvanu ideja: jūsu draugi to noteikti novērtēs!

Kafijas pupiņas dažādām kafijas pagatavošanas metodēm

Izmantojot dažādas pagatavošanas metodes, tiek atklātas dažādas kafijas garšas. Tas pats attiecas arī uz vienu un to pašu kafijas pupiņu šķirni! Tāpēc mēs vienmēr iedrošinām mūsu klientus eksperimentēt un izmēģināt dažādas pagatavošanas metodes. Tomēr, ja jums jau pieder konkrēts kafijas automāts vai, ja jau esat atklājuši savu iecienītāko pagatavošanas metodi, izvēlieties tai piemērotas kafijas pupiņas. Tā jūs varēsiet pagatavot visgardākos un kvalitatīvākos dzērienus.

• Kafijas pupiņas automātiskajiem kafijas automātiem. Šīs inovatīvās ierīces spēj samalt kafijas pupiņas ar vienas pogas spiedienu. Kafija automātiskajam automātam ietver uzrakstu “espresso” uz tās iepakojuma. Tomēr tas nenozīmē, ka tā ir piemērota tikai espresso pagatavošanai – šis vārds patiesībā apzīmē espresso pagatavošanas metodi. Ja uz jūsu izvēlētā pupiņu iepakojuma šāda informācija nav norādīta, neuztraucieties: vienkārši orientējieties pēc grauzdējuma līmeņa. Kafijas automātiem vispiemērotākās būs kafijas ar vidēju vai tumšu grauzdējumu. Jo gaišāks grauzdējums, jo lēnāk kafijas pupiņas atklāj savu garšu; jo tumšāks grauzdējums, jo ātrāk atklāsies garša.

• Kafijas pupiņas espresso automātiem. Izvēloties kafijas pupiņas šim automātam, jums arī vajadzētu pievērst uzmanību vārdam “espresso”. Ja tiek izvēlēta kafija espresso automātam, tad mēs iesakām dot priekšroku vidēji vai tumši grauzdētai kafijai: no tās jūs iegūsiet bagātīgāku un aromātiskāku dzērienu. Svarīgi ir arī izvēlēties pareizo maluma līmeni. Pārāk smalki samaltas pupiņas kavēs ūdens plūsmu, savukārt pārāk rupjš malums var radīt ūdeņainu dzērienu. Ja jums ir espresso kafijas automāts vai plānojat to iegādāties, mēs iesakām apsvērt arī kafijas dzirnaviņu iegādi: tādā veidā jūs varēsiet iestatīt nepieciešamo maluma līmeni.

• Kafijas pupiņas filtra kafijas pagatavotājiem. Pēdējā laikā arvien biežāk tirgū parādās vairāki filtra kafijas automāti ar iebūvētām kafijas dzirnaviņām. Neatkarīgi no tā, vai jūsu automāts ir vai nav aprīkots ar tām, filtra kafijas pagatavošanas metode garantē unikālu garšas pieredzi! Ja jums nepieciešama kafija filtra automātam, mēs iesakām iegādāties pupiņas ar vidēju vai vieglāku grauzdējuma līmeni. Tā jūs varēsiet baudīt īpaši saldu, vieglu un augļainu garšu. Starp citu, ir svarīgi pievērst uzmanību informācijai, kas norādīta uz izvēlētās kafijas iepakojuma vai aprakstā, kas pieejams interneta veikalā: bieži vien ir norādīts, vai attiecīgās kafijas pupiņas ir piemērotas filtra kafijas pagatavošanas rīkiem. Ja šāda informācija nav pieejama, vienkārši orientējieties pēc grauzdējuma līmeņa.

• Kafijas pupiņas moka kanniņām. Moka kanniņām raksturīga intensitāte un bagātīgums, kas atgādina espresso. Ja tiek izvēlēta moka kafija espresso kannai, vadieties pēc savas personīgās gaumes. Ja jūs dodat priekšroku stiprai, pikantai un īpaši rūgtai kafijai, izvēlieties kafijas pupiņas ar tumšāku grauzdējumu. Mēs tomēr iesakām tās samalt rupjāk un izmantot mazāk ūdens. Pupiņas ar vidēju vai vieglāku grauzdējumu parasti ir maigākas un daudzveidīgākas. Ja vēlaties šādas kafijas pupiņas, samaliet tās smalkāk un piepildiet moka kanniņas apakšējo nodalījumu ar ūdeni līdz pat drošības vārstam.

• Kafijas pupiņas french press kanniņai. Šī universālā pagatavošanas metode ļauj jums pagatavot kafiju tieši pēc jūsu personīgās gaumes. Kafija French press kannai var būt dažāda: no viegli grauzdētām līdz pat tumši grauzdētām šķirnēm. Tomēr ņemiet vērā – jo tumšāks grauzdējums, jo rūgtāks, pikantāks un piesātinātāks būs dzēriens; savukārt vidējs vai gaišs grauzdējums radīs maigāku, saldāku un augļaināku garšu. Būtisks ir arī maluma līmenis: vispiemērotākais ir vidēji rupjš vai rupjš malums.

• Kafijas pupiņas Chemex kafijas pagatavotājiem. Šai pagatavošanas metodei nepieciešamas zināmas prasmes, taču galu galā tas noteikti ir tā vērts. Labākā kafija Chemex karafei parasti ir vidēji vai viegli grauzdēta: viegls grauzdējums piešķirs jūsu dzērienam augļainu un vieglu garšu, savukārt vidējs grauzdējums nodrošinās īpaši līdzsvarotu dzērienu. Ņemiet vērā, ka šī pagatavošanas metode parasti nav piemērota kafijai ar tumšu grauzdējumu, tomēr, ja jums patīk spēcīgas un pikantas garšas, kā arī Chemex kafijas pagatavotājs nesagādā grūtības, jūs varat to izmēģināt.

• Kafijas pupiņas pārlejamās kafijas pagatavotājiem. Izvēloties kafijas pupiņas V60 vai līdzīgiem kafijas filtriem, galvenais ir kvalitāte un svaigums. Ja jums nepieciešama kafija filtru traukam, īpašu uzmanību pievērsiet tās grauzdējuma līmenim. Lai iegūtu maigu, garšām bagātu, vieglu pārlejamu kafiju, izvēlieties kafijas pupiņas ar vidēju vai vieglāku grauzdējumu. Vidēji grauzdētas pupiņas piešķirs jūsu dzērienam papildu saldumu, savukārt viegli grauzdētas pupiņas nodrošinās augļainu un atsvaidzinošu dzērienu. 

• Kafijas pupiņas Aeropress kafijas pagatavotājiem. Tāpat kā citiem kafijas pagatavošanas rīkiem, arī izvēloties Aeropress kafijas pagatavotājus, īpaša uzmanība jāpievērš kafijas pupiņu grauzdējuma līmenim. Aeropress kafija ir viegli grauzdēta: tā rezultātā tiek iegūts maigs, augļains, gardi skābens dzēriens ar nelielu rūgtumu. Lai gan šķirnes ar gaišu grauzdējumu parasti piešķir Aeropress dzērieniem papildu saldumu, tumši grauzdētas pupiņas rada spēcīgāku un bagātīgāku dzērienu.
• Kafijas pupiņas aukstas kafijas pagatavotājiem. Auksti pagatavota kafija ir absolūti unikāla gan garšas, gan pagatavošanas procesa ziņā. Ja vēlaties izmēģināt šo pagatavošanas metodi un jums interesē aukstā kafija Cold brew pagatavotājam, paļaujieties uz savu personīgo gaumi. No gaiši grauzdētām kafijas pupiņām tiks iegūta augļaināka, skābāka aukstā kafija; vidēji grauzdētas kafijas pupiņas piešķirs dzērienam burvīgu saldumu; savukārt tumšāk grauzdētas kafijas pupiņas būs lieliski piemērotas spilgtu, intensīvu un pikantu kafijas garšu cienītājiem.

Dažādu veidu kafijas pupiņas: arabika vs. robusta vs. kafijas maisījumi

Ja runa ir par dažādiem kafijas veidiem, tās tiek iedalītas divās galvenajās kategorijās: arabika un robusta. Abām šķirnēm piemīt unikāls garšas profils. Ja vēlaties, lai iegūtā kafija būtu augļaina, ziedaina un gardi skābena, arabika noteikti būs piemērotākā izvēle. Kopumā arabica kafijas pupiņas ir maigas un īpaši vieglas kofeīna satura ziņā. Ja vēlaties intensīvas rūgtenas, riekstu vai augsnes notis, robusta kafijas pupiņas varētu jums būt piemērotākas. Tās bieži vien ir atrodamas espresso maisījumos: robusta kafijas pupiņas nodrošina bagātīgāku garšu un lielāku kofeīna saturu. Ja abas šīs īpašības jums šķiet saistošas, izmēģiniet arabica un robusta maisījumus: tajos ir pats labākais, ko šīs šķirnes var piedāvāt.

Iegādājieties kafijas pupiņas tiešsaistē

Pateicoties Kafijas Draugam, jums vairs nav jādodas ārpus mājas, lai atrastu kvalitatīvas kafijas pupiņas! Mūsu produktu klāstā ir pieejami ne tikai daudzi populāri zīmoli, bet arī Kafijas Drauga radītā kafijas līnija, kas piemērota dažādām pagatavošanas metodēm. Vēl lielākām ērtībām mūsu interneta veikalā ir pieejamas dažādas filtrēšanas opcijas: kafija var tikt atlasīta pēc zīmola, veida, īpašībām, šķirnes, grauzdējuma pakāpes, daudzuma, garšas notīm, reģiona vai SCA vērtējuma. Katrs atradīs kaut ko sev piemērotu – gan bagātīgu espresso, gan maigu filtra kafiju!

Grūti izvēlēties?

Joprojām neesat pārliecināti, kāda garša, maluma līmenis un grauzdējuma pakāpe ir piemērota tieši jums? Vēlaties uzzināt vairāk par citiem kafijas veidiem? Aicinām vērsties pie Kafijas Drauga konsultantiem: sazinieties ar viņiem pa tālruni, caur e-pastu vai mūsu fiziskajos veikalos, kur, starp citu, jūs pacienās arī ar gardu kafiju!

Šajā emuāra ierakstā “Labākās kafijas pupiņas pasaulē: Šerloka Holmsa cienīga mistērija” arī aprakstītas kafijas pupiņas.